St. Gallen, Schweiz

Die OLMA ist die größte Landwirtschaftsmesse der Schweiz, die seit 1943 jeden Oktober in St. Gallen stattfindet. Eine St. Galler Bratwurst — hier OLMA-Bratwurst genannt — auf der Messe zu essen ist ein Ritual, das so fest in der Veranstaltung verankert ist, dass Wurst und Messe im Schweizer Deutschen synonymisch sind. Die Bratwurst wird vor Ort gegrillt und in einem Bürli serviert — ohne Senf. Diese Regel wird mit besonderer Strenge durchgesetzt.