Konnopke's Imbiss
Berlin, Deutschland
Eine Berliner Institution unter den Hochbahngleisen der Schönhauser Allee in Prenzlauer Berg, seit 1930 in Betrieb, damit älter als die Berliner Mauer und hat sie überdauert. Max Konnopke eröffnete den Stand 1930; seine Tochter Waltraud servierte hier ab 1960 Currywurst, die erste in Ost-Berlin, nach einem Familienrezept aus Ketchup und Currypulver, das bis heute auf jede Wurst kommt. Konnopke stellt die Wurst selbst her: eine geschälte Schweinswurst, frittiert, in Scheiben geschnitten, in der Sauce ertränkt, mit noch mehr Curry bestäubt. Die Familie Konnopke führt den Stand immer noch.
