St. Gallen, Schweiz

Ein Quartierrestaurant im St. Galler Stadtteil Bruggen an der Fürstenlandstrasse, mit Pizza, Pasta und Grillgerichten auf der Karte. Für die Balkanküche kommt man wegen der Cevapi: 200 oder 300 Gramm mit Lepinje, dem hausgemachten Fladenbrot, dazu Zwiebeln und scharfes Paprikagewürz. Ein Stammgast aus St. Gallen empfiehlt sie als klassisch serviert, mit einem Unterschied: Joghurt gibt es nicht, dafür hausgemachten Ayran im Glas. Der Kajmak kostet etwas extra und kommt recht fest, so wie man ihn traditionell macht.