Gwangjang Market Sundae Stalls (광장시장 순대)
Seoul, Südkorea
Der Gwangjang-Markt in Jongno-gu wurde 1905 eröffnet und ist damit einer der ältesten Traditionsmärkte Seouls, der noch in ununterbrochener Betrieb ist. Die überdachte zentrale Lebensmittelhalle verläuft durch die Mitte des Marktes und beherbergt Reihen von Händlern, die Bindaetteok, Mayak Gimbap, Yukhoe und Sundae kochen. Die Sundae-Stände häufen sich nahe der Mitte der Halle, erkennbar an ihren Stahldämpfern und den Schalen mit aufgeschnittenem Sundae, die unter Glasabdeckungen warm gehalten werden. Jeder Händler verkauft Sundae neben Tteokbokki, und der Kombinationsteller ist die Standardbestellung für die meisten Besucher. Der Markt zieht sowohl einheimische Arbeiter aus dem umliegenden Textil- und Bekleidungsviertel als auch Touristen an, die den Markt in jedem großen koreanischen Food-Dokumentarfilm des letzten Jahrzehnts gesehen haben.
