Ganbara

San Sebastián, Spain

Pintxos-Bar in dritter Generation in der Parte Vieja von San Sebastián. Michelin-ausgezeichnet. Im Erdgeschoss steht man Schulter an Schulter an der Pintxos-Bar. Unten ist ein Sitzrestaurant. Ihr Chistorra-Blätterteig-Pintxo (Hojaldre de Chistorra) ist die Hausspezialität. Auch bekannt für Wildpilz-Pintxos und Txangurro-Törtchen.

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Hier servierte Würste

Chistorra

Navarra, Spanien

Verifiziert

Chistorra (oder Txistorra auf Baskisch) ist eine dünne, schnell gereifte Wurst aus Navarra und dem Baskenland in Nordspanien. Hergestellt aus gehacktem Schweine- und Rindfleisch, kräftig mit Paprika (Pimentón) gewürzt, wird sie kurz gereift und dann typischerweise in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet. Durch ihren geringen Durchmesser ist sie in wenigen Minuten fertig.

gebratenSchweinefleischRindfleisch