Casa Toni
Madrid, Spanien
Eine schnörkellose Tapas-Bar nahe der Puerta del Sol, die seit Jahrzehnten frittiertes Chorizo, Patatas Bravas und Innereien an Madrileños serviert. Eng, laut und zur Mittagszeit überfüllt. Der frittierte Chorizo wird hier dick geschnitten, im eigenen Fett gebraten und auf einem kleinen Teller mit Brot zum Aufsaugen des paprikagefärbten Öls serviert.
