Café Pushkin
Moscow, Russland
Eine Moskauer Institution am Twerskoi-Boulevard, seit 1999 geöffnet und gestaltet wie eine Apotheke und Bibliothek des 19. Jahrhunderts. Die Karte umfasst vorrevolutionäre russische Küche, aber die Abteilung für kalte Vorspeisen enthält Sakuski-Teller mit Kolbasaplatten. Doktorskaja erscheint als Teil von Fleischplatten und Buterbrod. Ausländische Besucher nennen es den theatralischsten Speisesaal in Moskau. Das Essen hält stand.
