Byron's Hot Dogs
Chicago, Vereinigte Staaten
Byron's ist seit den 1960er Jahren an der Irving Park Road in Lakeview tätig, ein Stadtteilstand, der Dutzende konkurrierender Konzepte auf derselben Strecke überstanden hat. Das Schild sagt 'Through the Garden' und das Personal meint es ernst: Jeder Chicago-Hotdog hier bekommt alle sieben Toppings in der kanonischen Reihenfolge, auf einem gedämpften Mohnbrötchen serviert. Der Stand ist ein von Vienna Beef zertifizierter Standort und einer der Referenzpunkte, den Einheimische verwenden, wenn sie erklären, wie der Stil schmecken soll.
