Barooj Fast Food

Tehran, Iran

2012 in Saadat Abad, Nordwest-Teheran, eröffnet, wuchs Barooj zu einer der beliebtesten Fast-Food-Ketten der Stadt mit Filialen in Ajoodaniyeh, Mirdamad und mehreren Einkaufszentren. Der Name bedeutet Blitz oder Aufblitzen auf Persisch. Barooj serviert Burger, Pizzas und heiße Sandwiches, aber das Sosis Bandari hat durch Foursquare und lokale Food-Foren eine treue Anhängerschaft aufgebaut. Die Sauce neigt zum milderen Teheraner Stil, und die Portionen sind groß.

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Hier servierte Würste

Sosis Bandari

Bandar Abbas, Iran

Sosis Bandari ist kein Wursttyp, sondern ein Gericht: Iranische Hot-Dog-Würste, in Stücke geschnitten oder der Länge nach eingeritzt, dann in einer würzigen Tomatensauce mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Kurkuma, Currypulver und frischer Chili geköchelt. Der Name bedeutet Hafenwurst, nach Bandar Abbas an der Persischen Golfküste. Straßenverkäufer und Sandwichläden in ganz Iran servieren es in einem Baguette oder Nan Barbari-Fladenbrot, manchmal belegt mit Pommes frites. Es ist das am meisten konsumierte Fast Food des Landes nach Kebab.

StraßenküchescharfTomatensauce