Frankfurt & Hessen, Deutschland

Deutschland

Frankfurt liegt am Main im Zentrum Hessens, eine Handelsstadt, die seit den mittelalterlichen Messen, die Kaufleute aus ganz Europa anzogen, ein Knotenpunkt des Handels war. Die Stadt gab der Welt eine ihrer meistkopierten Würste: das Frankfurter Würstchen, eine dünne, leicht geräucherte Schweinewurst im natürlichen Schafsaitling, die dem amerikanischen Hot Dog um mehrere Jahrhunderte vorausgeht. Frankfurter Metzger erhielten 1487 einen Zunftbrief für diese Wurst, was sie zu einem der ältesten dokumentierten geschützten Fleischprodukte Europas macht.