Chiang Mai & Nordthailand

Thailand

Das bergige Gelände Nordthailands und die Lanna-Kulturtradition unterscheiden es vom Rest des Landes. Chiang Mai ist das Zentrum der Sai-Oua-Produktion, einer gegrillten Schweinswurst mit Kräutern.

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Würste aus dieser Region

Sai Oua

Sai Oua

Chiang Mai & Nordthailand

Sai Oua ist eine nordthailändische Schweinswurst, die sich durch ihre intensiven Kräuteraromen auszeichnet. Gemahlenes Schweinefleisch wird mit Chilischoten, Zitronengras, Galgant und Kaffernlimettenblättern vermischt. Die Wurst wird gegrillt oder in der Pfanne gebraten, wodurch ein rauchiges Aroma entsteht. Sie wird oft als Snack oder Vorspeise gegessen, zusammen mit Klebreis und frischem Gemüse.

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