Békéscsaba, Ungarn

Ungarn

Békéscsaba ist die Hauptstadt des Komitats Békés in der ungarischen Tiefebene, etwa 220 Kilometer südöstlich von Budapest gelegen. Die Stadt hat rund 60.000 Einwohner und eine flache Agrarlandschaft, geprägt von Jahrhunderten der Rinder- und Schweinehaltung. Diese Tradition, verbunden mit dem intensiven Paprikaanbau der umliegenden Region, brachte die Csabai Kolbász hervor, das bekannteste Produkt der Stadt und Ungarns international anerkannteste geräucherte Wurst. Das Csabai Kolbászfesztivál zieht jeden Oktober Zehntausende Besucher an. Straßenstände verkaufen Kolbász mit frischem Brot und Senf; der rauchige Paprikaduft erfüllt das Stadtzentrum für die gesamte Dauer des Festivals.