Gegrillte Toulouse-Wurst mit Linsen und Rotwein

Gegrillte Toulouse-Wurst mit Linsen und Rotwein

Rezepte mit Toulouser Wurst

Dieses Gericht bietet herzhafte Toulouse-Wurst, ergänzt durch erdige Linsen, die in reichhaltigem Rotwein geschmort werden. Die Kombination ergibt eine herzhafte, geschmackvolle Mahlzeit, perfekt für einen gemütlichen Abend. Es ist eine einfache Zubereitung, die komplexe Geschmäcker liefert.

Vorbereitungszeit

15 min

Kochzeit

35 min

Portionen

2

Schwierigkeit

Mittel

Zutaten

  • 2 Toulouse-Würste
  • 1 Tasse grüne Linsen, gespült
  • 1/2 Tasse trockener Rotwein
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Stange Sellerie, gewürfelt
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1

Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie darin andünsten, bis sie weich sind.

2

Linsen, Rotwein, Hühnerbrühe und Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25 Minuten köcheln lassen oder bis die Linsen weich sind.

3

Während die Linsen köcheln, die Toulouse-Würste grillen, bis sie gar und gebräunt sind.

4

Gegrillte Würste über Linsen servieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Linsen für ein gleichmäßiges Garen vollständig mit Brühe bedeckt sind. Passen Sie die Würze nach dem Köcheln an, da der Salzgehalt der Brühe variiert.