Teewurst-Gurken-Häppchen

Teewurst-Gurken-Häppchen

Rezepte mit Teewurst

Dicke Gurkenscheiben ersetzen Brot als Unterlage für Teewurst. Ein kohlenhydratarmer Appetithappen, der auf Cocktailpartys und Sommerfeiern funktioniert. Die kalte, knackige Gurke gegen die weiche, rauchige Teewurst ist eine gute Kombination. Ein Dillzweig obendrauf und sie sehen aus als hätten sie Mühe gemacht. Haben sie nicht.

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

0 min

Portionen

4

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

  • 1 große Gurke
  • 100g Teewurst (feine)
  • Frischer Dill
  • Grob geknackter schwarzer Pfeffer
  • Flockensalz

Zubereitung

1

Die Gurke in etwa 1,5cm dicke Scheiben schneiden. Mit Küchenpapier trocken tupfen.

2

Die Teewurst-Haut abziehen. Einen kleinen Hügel Teewurst auf jede Gurkenscheibe spritzen oder löffeln.

3

Jede mit einem kleinen Dillzweig, etwas schwarzem Pfeffer und einer Prise Flockensalz garnieren. Kalt servieren.

Tipps

Salatgurken mit weniger Kernen und festerem Fruchtfleisch verwenden. Normale Gurken geben Wasser ab und weichen die Basis auf. Fertige Häppchen bis zum Servieren im Kühlschrank lagern. Sie halten etwa 30 Minuten bevor die Gurke anfängt zu nässen.