Sucuklu Tost

Sucuklu Tost

Rezepte mit Sucuk

Das türkische Grilled Cheese: geschnittene Sucuk und Kaşar-Käse zwischen Brotscheiben gepresst und gegrillt, bis der Käse schmilzt und das Sucuk-Fett ins Brot einzieht. An jedem Büfe (Imbisstheke) und Straßenkarren im ganzen Land zu finden. Die Toastpresse gibt die typische flache, knusprige Oberfläche.

Vorbereitungszeit

3 min

Kochzeit

5 min

Portionen

1

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

  • 2 Scheiben weißes Toastbrot
  • 60g Sucuk, dünn geschnitten
  • 50g Kaşar-Käse, geschnitten
  • Butter für die Außenseite des Brotes

Zubereitung

1

Kaşar-Käse und Sucuk-Scheiben zwischen zwei Brotscheiben schichten. Die Außenseiten beider Scheiben mit Butter bestreichen.

2

In einer Sandwichpresse oder Panini-Grill 4-5 Minuten pressen, bis goldbraun und der Käse geschmolzen ist. In der Pfanne mit einem schweren Deckel andrücken und einmal wenden.

3

Diagonal schneiden und sofort essen. Das Sucuk-Fett ist in den Käse geschmolzen und hat ihn orange gefärbt.

Tipps

Der klassische Büfe-Tost verwendet billiges weißes Toastbrot, das tatsächlich ideal ist, weil es in der Presse flach wird und knusprig aufbäckt. Edleres Brot verbessert das nicht. Kaşar ist der traditionelle Käse, weil er zu langen, dehnbaren Fäden schmilzt.