Morcilla- und Apfel-Toasts mit Honig
Rezepte mit Burgos-Blutwurst
Knuspriges Toastbrot trifft auf herzhafte Morcilla, süße Äpfel und einen Schuss Honig. Diese schnelle Vorspeise oder das leichte Mittagessen bieten einen herrlichen Kontrast von Texturen und Aromen. Jeder Bissen ist sowohl beruhigend als auch aufregend.
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
10 min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
- 400g Morcilla de Burgos, Wurstpelle entfernt
- 4 Scheiben Sauerteigbrot, etwa 2,5 cm dick
- 1 EL Olivenöl
- 1 großer Apfel (Granny Smith oder Honeycrisp), in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Honig
- Frische Thymianblätter, zum Garnieren (optional)
Zubereitung
Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
Morcilla gleichmäßig auf den Sauerteigscheiben verteilen. Apfelscheiben über die Morcilla legen.
Olivenöl über die Toasts träufeln. 8-10 Minuten backen, oder bis das Brot geröstet und die Äpfel weich sind.
Honig über die warmen Toasts träufeln. Nach Wunsch mit frischem Thymian garnieren. Sofort servieren.
Tipps
Morcilla de Burgos hat eine zarte Textur; behandeln Sie sie vorsichtig, wenn Sie die Wurstpelle entfernen. Um zu verhindern, dass das Brot durchnässt, grillen Sie die Toasts für die letzte Minute der Garzeit.