Linguiça Calabresa & Weiße Bohnen Salat
Rezepte mit Calabresa-Wurst
Dieser warme Salat kombiniert rauchige Linguiça Calabresa mit cremigen weißen Bohnen und einer leichten Zitronen-Vinaigrette. Die Wurst verleiht eine herzhafte Tiefe, die Bohnen sorgen für eine sättigende Reichhaltigkeit. Es ist eine schnelle, vollständige Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
15 min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
- 400g Linguiça Calabresa, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 (400g) Dosen weiße Bohnen, abgetropft und gespült
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl (für das Dressing)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Die Zwiebel in Olivenöl andünsten, bis sie weich ist. Knoblauch hinzufügen und eine Minute kochen.
Die geschnittene Linguiça Calabresa hinzufügen und braten, bis sie gebräunt ist.
Die weißen Bohnen und die Petersilie einrühren. Durcherhitzen.
Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps
Linguiça Calabresa setzt beim Kochen geschmacksintensive Öle frei. Diese durchdringen den gesamten Salat. Zitronensaft nach Belieben anpassen.