Landjäger & Gruyère Toasts mit Apfel-Krautsalat
Rezepte mit Landjäger
Verfeinern Sie Ihren Brunch mit diesen herzhaften Toasts. Der salzige, rauchige Landjäger passt hervorragend zu geschmolzenem Gruyère und einem knackigen, säuerlichen Apfel-Krautsalat. Es ist eine herrliche Kombination aus Texturen und Aromen, perfekt für einen Wochenendgenuss.
Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
10 min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
- 8 Scheiben Sauerteigbrot
- 4 Landjäger Würste, in dünne Scheiben geschnitten
- 150g Gruyère Käse, gerieben
- 1 Granny Smith Apfel, entkernt und in Julienne geschnitten
- 1/4 Tasse Rotkohl, gerieben
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Dijon Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Backofengrill vorheizen. Brotscheiben auf einem Backblech anordnen.
Jede Brotscheibe mit Landjäger-Scheiben und geriebenem Gruyère belegen.
5-7 Minuten grillen, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
In der Zwischenzeit den Apfel-Krautsalat zubereiten: In einer Schüssel Apfel, Rotkohl, Mayonnaise, Apfelessig und Dijon-Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Toasts vor dem Servieren mit Apfel-Krautsalat belegen.
Tipps
Landjäger hat eine feste Textur, daher sollte man ihn für das beste Mundgefühl auf den Toasts dünn schneiden. Der Apfel-Krautsalat durchbricht die Reichhaltigkeit von Käse und Wurst und bietet einen erfrischenden Kontrapunkt.