Buterbrod mit Doktorskaja

Buterbrod mit Doktorskaja

Rezepte mit Doktorskaja Kolbasa

Das sowjetische offene Sandwich, auf seine Bestandteile reduziert: Schwarzrogenbrot, kalte ungesalzene Butter, zwei Scheiben Doktorskaja Kolbasa. Kein Rezept in dieser Sammlung ist einfacher. Kein Rezept wurde öfter gegessen. Generationen sowjetischer Schulkinder verließen mit diesem in der Hand die Schule.

Vorbereitungszeit

3 min

Kochzeit

0 min

Portionen

1

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

  • 2 Scheiben Schwarzrogenbrot (Borodinski oder Darnitski)
  • 1 Esslöffel kalte ungesalzene Butter
  • 3-4 Scheiben Doktorskaja Kolbasa, 5 mm dick geschnitten
  • Optional: 1 Teelöffel russischer Senf
  • Optional: 2-3 Scheiben eingelegte Gurke

Zubereitung

1

Die Brotscheiben hinlegen. Kalte Butter von Rand zu Rand in einer dicken, gleichmäßigen Schicht aufstreichen. Das Brot darf nicht durchscheinen.

2

Wenn Senf verwendet wird, eine dünne Schicht über die Butter streichen.

3

Die Wurstscheiben flach auf das Brot legen und die Oberfläche bedecken. Nicht falten oder stapeln.

4

Gurkenscheiben obenauf legen, wenn gewünscht. Sofort essen.

Tipps

Das Brot sollte einen Tag alt, etwas fester als frisch sein. Frisches Roggebrot komprimiert sich unter der Butter und wird klebrig. Borodinski mit seinen Koriandersamen ist die richtige Wahl, wenn man ihn findet. Das Brot nicht toasten.