Gebratene Boudin Blanc mit Äpfeln und Calvados

Gebratene Boudin Blanc mit Äpfeln und Calvados

Rezepte mit Weißwurst

Dieses Rezept veredelt Boudin Blanc zu einem raffinierten Gericht. Die Süße der Äpfel, die Reichhaltigkeit der Butter und ein Schuss Calvados bilden einen köstlichen Kontrapunkt zur herzhaften Wurst.

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

15 min

Portionen

2

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

  • 2 Boudin Blanc Würste
  • 1 EL Butter
  • 1 Apfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Calvados
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1

Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

2

Apfelscheiben hinzufügen, kochen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

3

Boudin Blanc Würste in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Wenden kochen, bis sie durchgeheizt und gebräunt sind.

4

Calvados über die Würste und Äpfel gießen. Vorsichtig anzünden und den Alkohol abbrennen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps

Verwenden Sie unbedingt einen Calvados von guter Qualität für den besten Geschmack. Sofort nach dem Kochen servieren.