Bocadillo de Chorizo

Bocadillo de Chorizo

Rezepte mit Chorizo

Die einfachste und meistgegessene Chorizo-Zubereitung Spaniens: gereifter Chorizo, auf ein knuspriges Baguette geschnitten. Keine Saucen, kein Salat, kein Schnickschnack. Das Brot muss frisch genug sein für eine splitternde Kruste und weiches Inneres. Der Chorizo erledigt den Rest.

Vorbereitungszeit

3 min

Kochzeit

0 min

Portionen

1

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

  • 1 Stück knuspriges Baguette oder Barra de Pan (ca. 20cm)
  • 80-100g gereifter Chorizo, dünn geschnitten

Zubereitung

1

Das Brot der Länge nach aufschneiden. Wenn die Kruste zu hart ist, leicht andrücken um sie zu brechen, ohne die Krume platt zu drücken.

2

Die Chorizoscheiben überlappend auf die untere Hälfte legen. Das Sandwich schließen.

3

Essen. Das ist das Rezept.

Tipps

Das Brot ist wichtiger als man denkt. Ein altes oder weiches Baguette ergibt ein schlechtes Bocadillo. Frisches Brot kaufen. Einen gut gereiften Chorizo verwenden, fest genug zum Dünnschneiden. Manche träufeln Olivenöl aufs Brot. Das ist akzeptabel.