Gegrillte Farmerwurst mit Paprika

Gegrillte Farmerwurst mit Paprika

Rezepte mit Farmerwurst

Farmerwurst auf dem Hinterhofgrill, serviert mit verkohlten Paprika und Zwiebeln. Die Sommerversion, die bei jedem Manitoba-Gemeinschaftsgrillen, Kirchenpicknick und Hockey-Fundraiser auftaucht. Die Wurst ist schon geräuchert, also erhitzt der Grill sie nur durch und gibt Grillstreifen. In den letzten fünf Minuten mit einer Senfglasur bepinselt.

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

15 min

Portionen

4

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

  • 600g Farmerwurst (ganze Ringe oder Glieder)
  • 2 Paprika, in dicke Ringe geschnitten
  • 1 große Zwiebel, in dicke Ringe geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL gelber Senf
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

1

Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

2

2 Paprika und 1 große Zwiebel in dicke Ringe schneiden.

3

Paprika und Zwiebeln mit Öl bepinseln, salzen und pfeffern.

4

600g Farmerwurst (ganze Ringe oder Glieder) auf den Grill legen.

5

Wurst 4-5 Minuten pro Seite grillen bis durchgewärmt mit guten Grillstreifen.

6

Paprika und Zwiebeln daneben grillen, einmal wenden, insgesamt etwa 6 Minuten.

7

2 EL gelben Senf mit 1 EL Honig mischen. In den letzten 2 Minuten auf die Wurst pinseln.

8

Wurst aufschneiden und mit dem Grillgemüse auf einer Platte servieren.

Tipps

Die Wurst ist schon gegart und geräuchert, also nur durcherhitzen und Grillstreifen anbringen. Nicht zu lange grillen, sonst platzt die Hülle und das Fett läuft aus. Die Senf-Honig-Glasur erst in den letzten zwei Minuten auftragen, sonst verbrennt sie.