Ofengebackene Farmerwurst mit Kartoffeln und Karotten

Ofengebackene Farmerwurst mit Kartoffeln und Karotten

Rezepte mit Farmerwurst

Das Abendessen der arbeitenden Manitoba-Familien unter der Woche. Ganze Farmerwurst-Ringe auf einem Backblech umgeben von geviertelten Kartoffeln und Karotten, gebacken bis alles karamellisiert. Das Wurstfett brät in das Gemüse. In den Ofen schieben, Timer auf 40 Minuten stellen, Fleisch und Beilagen sind gleichzeitig fertig.

Vorbereitungszeit

10 min

Kochzeit

40 min

Portionen

4

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

  • 600g Farmerwurst (2 Ringe)
  • 6 mittlere Kartoffeln, geviertelt
  • 4 Karotten, in dicke Stücke geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Mehl (optional, für Soße)
  • 250ml Brühe (optional, für Soße)

Zubereitung

1

Ofen auf 190°C vorheizen.

2

6 mittlere Kartoffeln vierteln und 4 Karotten in dicke Stücke schneiden.

3

Gemüse auf ein großes Backblech legen, mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern.

4

2 Ringe Farmerwurst (etwa 600g) auf das Gemüse legen.

5

40 Minuten backen bis die Wurst gebräunt und die Kartoffeln golden und zart sind.

6

Optional: Soße aus dem Bratensaft mit Mehl und Brühe machen.

7

Wurst aufschneiden und mit dem Ofengemüse servieren.

Tipps

Die Wurst auf das Gemüse legen, damit das ausgebratene Fett nach unten tropft und alles darunter begießt. Gemüse nach der Hälfte der Zeit wenden für gleichmäßige Bräunung. Der Bratensaft ergibt eine Soße, die die zwei Extra-Minuten Arbeit wert ist.