Señorío de Montanera

Badajoz, Spanien

Premium-Ibérico-Hersteller in Badajoz, Extremadura. Ihr Chorizo Ibérico de Bellota wird aus 100% eichelgemästeten Ibérico-Schweinen hergestellt, die in den Dehesa-Eichenwäldern frei laufen. DOP Dehesa de Extremadura zertifiziert. Der Chorizo hat ein tieferes, nussigeres Aroma als konventioneller Schweinechorizo, mit einer reichen Marmorierung vom Eichelfett.

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Würste von Señorío de Montanera

Chorizo

Chorizo

Extremadura, Spanien

Verifiziert

Spaniens berühmteste Rohwurst aus grob gehacktem Schweinefleisch, gewürzt mit Pimentón (geräuchertem Paprika) und Knoblauch, in Naturdärme gefüllt und über Wochen luftgetrocknet. Die rote Farbe stammt vom Pimentón de la Vera, einem geräucherten Paprika aus der Extremadura. Chorizo existiert in hunderten regionaler Varianten quer durch Spanien, von weich und streichbar bis hart und schnittfest.

getrocknetSchweinefleischgeräucherter Paprika