'Nduja San Donato

Spilinga, Italy

Familiengeführter 'Nduja-Produzent in Spilinga, dem Herkunftsort der 'Nduja. Sie bieten kostenlose geführte Fabriktouren mit Verkostung von rund 12 verschiedenen 'Nduja-Produkten, begleitet von eigenem lokalem Wein. Geführt von Debora und Rocco, die Gastfreundschaft ist so bemerkenswert wie das Produkt. Die Fabrik liegt auf dem Monte Poro, etwas schwer zu finden aber die Fahrt wert.

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Würste von 'Nduja San Donato

'Nduja

'Nduja

Kalabrien, Italien

Verifiziert

'Nduja ist eine feurig-scharfe, streichfähige Schweinefleisch-Salami aus Spilinga in Kalabrien, Süditalien. Anders als die meisten Salamis hat sie dank eines hohen Anteils an kalabrischen Chilischoten (Peperoncino) und Schweinefett eine weiche, pastenartige Konsistenz. Sie lässt sich auf Brot streichen, in Pastasaucen einschmelzen oder als Geschmacksbasis verwenden.

streichfähigscharfSchweinefleisch