Boucherie Limouri
Paris, Frankreich
Ein Halal-Metzger in der Rue Larrey im 5. Arrondissement von Paris, 200 Meter von der Grande Mosquée entfernt. Limouri mahlt seit über 15 Jahren Merguez von Hand, aus einer Mischung von Rind und Lamm mit Harissa, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Knoblauch, in Schafsdarm gefüllt. Der Laden bedient die maghrebinische Community rund um die Moschee und alle in Paris, die Merguez wollen, die nach Tunis oder Algier schmeckt, nicht nach Supermarkt-Ware.
